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Mittagskarte
VEREHRTER rESTAURANT bESUCHER
Ab dem 25.Mai 2010 bleibt unser Restaurant mittags geschlossen.
Gerne sind wir abends ab 18-22.00 Uhr wieder für Sie da.
Gerne können Sie jedoch für Mittags weiterhin eine Tischreservierung
vornehmen.
Wir bitten um Verständnis das Reservierungen nur bis 1 Tag vorher
17.00 Uhr telefonisch entgegengenommen werden können.
Ihre Gourmet Nummer 07722 8602-0.
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung!
Ihr Parkhotel Wehrle Team
Vorspeisen
Terrine von der Gänsestopfleber
mit Balsamicokirschen und Zwiebelbrioche
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Gebratene Jakobsmuscheln
mit lauwarmem Kalbskopf und Ruccolasalat in Trüffelvinaigrette
Spargelsalat mit Riesengarnelen
und gebratenem Ziegenkäse in Orangenendressing
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Carpaccio vom Rinderfilet mit Stilton
an Pinienkernen und Wildkräutersalat
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Cremesuppe von Topinambur
mit Blutwurst
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Tomatenkraftbrühe
mit Bärlauchklößchen
Spargelcremesuppe
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Beilagensalat
mit Croutons
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Frühlingssalate
mit gebratenen Riesengarnelen in Cocossirup
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Ruccolasalat
mit Tomaten und Pinienkernen, Parmesanspänen in Balsamicodressing
Blattsalate
mit Spargel, Melone und gebeiztem Lachs
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Liebe Gäste, zu allen unseren Salaten servieren wir Ihnen ofenfrisches
Baguette und unsere hausgemachten Dressings.
Sie dürfen sich Ihr Dressing selbst auswählen:
- Kartoffelspeckdressing
- Erfrischendes Joghurt-Zitronendressing
- Hausdressing mit Gartenkräutern
- Feigensenfdressing
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Rustikaler Wurstsalat
mit Zwiebeln und Käse
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Hausgemachte Käsespätzle
mit Röstzwiebeln
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Eine ganze geräucherte Forelle
mit Preiselbeer-Meerrettichsahne garniert
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Triberger Vesperteller
mit Bergkäse vom Unterhohnenhof
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Gemüselasagne
von Antipasti und Mozzarella in fruchtiger Tomatensauce
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Spaghetti
mit Blattspinat und Pinienkernen in Gorgonzolasauce
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Fangfrische Forelle nach Müllerin Art
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Forellenfilet
in brauner Mandelbutter
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Tranche vom Lachs in Brickteig
mit Jakobsmusche und Ratatouille im Bouillabaissesud |
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Filets von der Rotbarbe
auf Gemüseminestrone mit neuen Kartoffeln und Weißburgundersauce
Unsere leckeren Fleischgerichte
Zweierlei vom Kaninchen
geschmorte Keule und kurz gebratener Rücken
mit Vanillepolenta und karamellisiertem Chicorée
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Rosa gebratener Lammrücken
mit Ziegenkäsekruste, Birnen-Bohnengemüse |
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und gratinierten Kartoffeln
Pasta mit Salsiccia
Linsen und frischem Parmesan
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Rumpsteak Strindberg
mit marktfrischem Gemüse und Bratkartoffeln
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Glas Prosecco
Glas Winzersekt
Glas Champagner
Glas Auslese Gewürztraminer
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0,1 l
0,1 l
0,1 l
0,1 l
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3,00 €
4,50 €
12,00 €
6,00 € |
Campari Orange
Campari Soda
Aperol Sekt
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4 cl
4 cl
4 cl |
4,90 €
4,90 €
4,50 € |
Portwein Sandemann
(weiß oder rot) |
5 cl |
4,20 € |
Sherry Sandemann
(dry, medium, richgolden) |
5 cl |
3,80 € |
Martini
(bianco, doro, extra dry) |
5 cl |
4,20 € |
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Dessertteller "Wehrle
Feine Auszüge aus unserer Patisserie
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Walnussparfait
mit Schokolademnousse und Portweinbirne
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Gerne bieten wir Ihnen auch unsere
zartzerschmelzenden Premium Eissorten
von Mövenpick an.
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