Genießen Sie unsere gesunde Küche - Wellnesskarte

Exclusiv haben wir alles was Sie für eine ausgewogene Ernährung im Zusammenhang des Rohnerkonzepts brauchen.

Das Besondere ist, dass alles auf einem heißen Stein serviert wird, wobei Sie die Garstufe Ihres Essens selbst bestimmen können.

Ob Rind, Schwein oder Pute, wir richten Ihnen alles nach Ihren Wünschen und Vorstellungen auf ihrem persönlichen Gedeck mit heißem Stein an.

Alles wird zusammen mit 3 Saucen und feinen Gemüsebeilagen harmonisch für Sie zusammengestellt.

Damit wir Ihnen den Stein heiß servieren können, bitten wir um eine halbe Stunde Vorbereitungszeit.



Gedünsteter Steinbutt
an Schalotten-Weißweinsauce mit grünem Spargel
und knusprigen Reisteigblättern

Flusszanderfilet
auf der Haut gebraten, mit Thymian gespickt
an Kapern-Orangenmarmelade und Strohkartoffeln

Dorsch
dazu sommerliche Gemüseauswahl
und feines Kartoffelstroh

Eintopf von Edelfischen
mit Steinbutt Forelle Dorsch, verfeinert mit Bärlauch
und Zitronengras

Gerne servieren wir Ihnen auch die Klassiker
Forelle „Blau“ oder „Müllerin“
mit Butterkartoffeln



Roulade von der französischen Wachtel
an Wirsinggemüse und blauen Kartoffeln

Rehrücken
im Briocheteig gebacken, an Rosmarinsauce und
Birnengemüse

Gebratenes Straussensteak mit Dörrobstsauce
dazu Petersilienwurzel und Bärlauchgnoochis

Scharf angebratene Lammkotelletes
an Pinienkernsauce dazu Bohnenbündchen und
Süsskartoffelgratin


Erkundigen Sie sich nach unseren Gerichten auf den heißen Steinen!